おもてなしの「マナー」と「心」を学ぶ

お知らせ

2016 / 10 / 28

☆10月の懐石料理教室 お献立☆

10/29(土)10月の「おうちサロンKarny」 
懐石料理教室 ~お献立~


● 向付(むこうづけ)  鯛の薄造り 花穂じそ 山葵 二杯酢
●汁  合わせ味噌仕立て 紅白つと麩 青味 小豆溶き辛子
●飯
●煮物椀(にものわん) 近江蕪 うずら丸 京人参 柚子
●焼き物   かます
●炊き合わせ  里芋 助子 菊菜 きざみ柚子
●八寸  車海老山椒焼き 栗きんとん  
●香物(こうのもの)  沢庵(たくあん) 野菜菜 赤蕪 ☆お魚おろし(実習) カマス