クリスマス、大掃除、お正月準備と
忙しくなる１２月は、少しほっと一息して
京風の白味噌雑煮などいかがですか～？ (^_-)-☆
おうちサロンKarny12月懐石料理教室のお献立になります！
～お献立～
●お 向（おむこう）
平目うす造り・防府・わさび青のり・二杯酢
●汁
白味噌雑煮 ・丸型餅・鏡大根・梅型人参・里芋・糸三葉・糸がつお
●煮物椀（にものわん）
かにしんじょう・めかぶ・京人参・柚子
●鉢
まご芋・揚粟麩・さやいんげん・きざみ柚子
●香物（こうのもの）
沢庵（たくあん）・小メロン・ 赤かぶ
★お魚おろし（実習）〇 平目のうす造り
〇 こはだ 三枚おろし
おうちサロンKarny12月のHPロゴは『椿』です！
みなさん、ご存知の椿ですがこれから冬から春にかけて咲きます。
色も白、赤、ピンク、白と赤のミックスしたものなど様々あり私たちの目を楽しませくれますね～
茶花にもどんどん使いますのでご紹介していきますね！
みなさま こんにちは！ 「おうちサロンKarny」です☺
11月のロゴ花は『羽団扇楓 はうちわかえで』です！
和名の由来は、葉の形を天狗の羽団扇に見立てたもので
名月楓（メイゲツカエデ）の別名もあります！
４～５月に開花し、北海道の南部から本州にかけて分布。
山地の林の中に生育します。
10/29（土）10月の「おうちサロンＫａｒｎｙ」
懐石料理教室 ～お献立～
● 向付（むこうづけ） 鯛の薄造り 花穂じそ 山葵 二杯酢
●汁 合わせ味噌仕立て 紅白つと麩 青味 小豆溶き辛子
●飯
●煮物椀（にものわん） 近江蕪 うずら丸 京人参 柚子
●焼き物 かます
●炊き合わせ 里芋 助子 菊菜 きざみ柚子
●八寸 車海老山椒焼き 栗きんとん
●香物（こうのもの） 沢庵（たくあん） 野菜菜 赤蕪 ☆お魚おろし（実習） カマス
みなさま こんにちは！
いよいよ本日10/12 光文社「ＨＥＲＳ」が 発売されます～☺
表紙は人気モデルの前田典子さんです！
その中の、サロンお教室特集に
「おうちサロンＫａｒｎｙ」が掲載されます！
おうちサロンＫａｒｎｙの特徴はなんと言っても
懐石料理の基本からの調理、そして、お魚実習です(^^)/
教室で美味しく頂いて終わり！・・・ではなくて、必ずご自宅に帰られてから作りたくなる！
そんな献立を考えております。
お時間あればぜひ、光文社「ＨＥＲＳ」をご覧くださいませ！
