６月の懐石料理教室は
6/24（土）10：00～です！
お魚実習では夏の風物詩「鱧 はも」を
実習する予定です
暑さがますこの時期ですが、鱧を食べると
夏の到来を感じることができますね☺
おうちサロンKarnyでは、毎回お一人様１匹ずつ
お魚実習をします！
少人数制なので、初心者の方でも大丈夫です♪
まずは、体験レッスンからお申し込みくださいませ。
お向 ： 福子薄造り 赤とさかのり 赤穂じそ わさび 二杯酢
汁 ： 合わせ味噌仕立て 蓬麩 じゅんさい 若楓 溶き辛子
煮物椀 ： 蟹のしんじょう 蕨 木の芽
焼き物 ： 小鯛妻折り塩焼き
鉢 ： 子芋 車海老 いんげん ふり柚子
強肴 : 若布 新蓮根 ほたるいか 辛子酢味噌和え
小吸物 ： タラの芽 梅干し
香物 ： 沢庵 白瓜 茄子
お魚実習： 小鯛の三枚おろし
向付け：桜鯛薄造り 防風 山葵 二杯酢
汁： 合わせ味噌仕立て 古代麩 青味 溶き辛子
飯
煮物椀：引き上げ湯葉 甘鯛葛打ち タラの芽 木の芽
焼き物：あいなめの幽庵焼き
鉢：タケノコ 若布 木の芽
香の物：沢庵 青菜 柴漬
お魚実習：鯵（あじ）の三枚おろし
2月４日の立春をむかえ、暦の上ではもう「春」ですね！
我が家のお庭の梅も立春を境に一倫また一倫といい匂いと共に
咲いております！
２月のロゴ花は『紅梅』です！
まもなく春を迎えますね！ 私たち人間も春を迎える準備をはじめまましょう(^.^)
ワクワクしますね！
